Microgreens

Microgreens jsou malé rostlinky oblíbené zeleniny a na rozdíl od klíčků se konzumují bez kořenové části. Jde vlastně o zeleninu, která se sklízí v rané fázi růstu. Vzrůst a doba růstu se liší dle pěstovaného druhu zeleniny. Výška sklízených rostlinek se pohybuje zhruba od 3 do 20 cm a sklízet je můžete mezi 6 až 16 dny. Skvělé na microgreens je, že si je můžete snadno vypěstovat a sklidit sami doma, a to kdykoliv během roku. Jsou plné živin, antioxidantů a vitamínů, což oceníte zejména v zimě, kdy je čerstvé lokální zeleniny nedostatek. Nachází se v nich vitamíny A, B, C a K, jsou bohaté na zinek, železo, hořčík, draslík i měď a také mají vysoký poměr bílkovin.

Na trhu najdete mnoho možností, jak microgreens pěstovat. 

V zásadě tedy potřebujete dvě věci. Nádobu (klíčící misku) a médium, do kterého semínka vysejete. Následně je potřeba udržovat neustálou vlhkost rosením. Ideální prostředí pro klíčení semen vytvoříte tak, že pěstební nádobu uzavřete a počkáte, než vyklíčí. Trvá to zhruba týden. Pak víko odkryjte a dopřejte výhonkům dostatek světla a potřebnou teplotu, která by po celou dobu pěstování měla být mezi 18-24 °C. 

Která semínka použít? Vyzkoušejte některá z naší nabídky :-)